En oksefilet er en udskæring af oksekød. Oksefileter skæres typisk parallelt med rygsøjlen, hvorved knogler og overskydende fedt fjernes. Udtrykket "filet" kan bruges til at henvise til enhver bøf, der er skåret fra den udbenede lænd af oksekød, men i Nordamerika refererer det normalt til en bestemt type bøf, der er tynd og mør.
Oksefileter tilberedes normalt ved hjælp af tørvarmetilberedningsmetoder såsom stegning, grillning eller stegning på panden. De kan også tilberedes ved hjælp af våde varmemetoder såsom braisering eller grydestegning, men det vil resultere i hårdere kød.
Hvad er oksefileter?
Oksefileter er en type oksekød, der er skåret fra dyrets mørbrad. Fileten er et langt, tyndt stykke kød, der fjernes fra benet og ofte rulles med smør eller andre ingredienser.
Oksefileter er en type oksekød, der er skåret fra dyrets mørbrad. Fileten er et langt, tyndt stykke kød, der fjernes fra benet og ofte rulles med smør eller andre ingredienser.
Idéer til opskrift på oksefilet
Oksefilet er en type oksekød, der er skåret af fileten, eller den muskel, der løber langs dyrets ryg.
En måde at tilberede oksefilet på er at svitse den i en gryde og derefter bage den i en ovn. Dette kan gøres ved at gnide smør på oksekødet, tilsætte salt og peber og bage ved høj temperatur i cirka 20 minutter.
Sådan får du mest ud af din oksefilet
En oksefilet er en udskæring af oksekød, der kommer fra mørbraden, som er en muskel, der ikke gør meget arbejde.
En god måde at få mest muligt ud af din oksefilet er at prøve at tilberede den på en anden måde. Et godt eksempel ville være at tilberede din filet i en ovn med lidt salt og peber på toppen.
Hvordan tilbereder jeg en oksefilet?
At tilberede en oksefilet er ikke så simpelt som at stikke den i ovnen og vente på, at den koger. Den bedste måde at tilberede en oksefilet på er først at krydre kødet, derefter svitse det på begge sider og til sidst stege det i cirka fem minutter på hver side.
Det vigtigste at huske, når du tilbereder en oksefilet, er, at du skal lade kødet hvile inden servering. Dette hjælper med at holde al saften inde i kødet i stedet for at sive ud i din gryde eller tallerken.
Hvor længe kan man opbevare en kogt oksefilet i køleskabet, før den bliver dårlig?
Alt oksekød er sikkert at spise i op til tre dage i køleskabet.
Det er vigtigt at bemærke, at oksekød kan fryses og opbevares i fryseren i op til seks måneder.
